每天 4-5 餐对健美人群更合理

workout-food

关于营养和训练的研究往往会受到时代的制约,而健美运动员们的日常实践则或多或少会受到这些研究的影响。在健美运动诞生的初期,学界主流观点认为蛋白质摄入得越多,越能促进肌肉合成,于是健美运动员们不顾糟糕的味道和巨大的肠胃负担,玩命似地吞下难以计数的高蛋白食物。当美国饮食协会告诉大家,饮食中过高的碳水化合物比例将导致肥胖时,健美运动员们又拼命控制主食摄入以防止体脂增加。 继续阅读

何为碳水化合物

carbohydrate

碳水化合物在人体中具有极其重要的作用,就像汽油为汽车行使提供动力一样,碳水化合物为有机体提供发挥正常功能所需的能量。几乎仅在植物类食品(如水果,蔬菜,豆类)中存在。牛奶和乳制品是唯一的富含碳水化合物的动物类食品。 继续阅读